Savas

Savas es un bar de cócteles en el corazón del barrio de Lavapiés. Con una fachada discreta, puedes pasar por delante sin prestarle atención. Sería un error: dirigido por una pareja lituana que acumula más de una década en templos gastronómicos de la ciudad, Savas es uno de los secretos mejor guardados de Madrid. La carta cambia según la inspiración de los propietarios, con una selección de tragos clásicos ligeramente reinterpretados, a veces con un sorprendente toque nórdico. Sin complicaciones ni pretensiones, un bar para visitar sin moderación.