ASTOBIZA
Vermú
Astobiza Vermouth es un vermut blanco diferente, con mucha personalidad. De carácter atlántico, se parece más a los vinos de la bodega que a otros vermuts de una categoría similar. Digno reflejo de los aromas y sabores de los viñedos y del Valle de Ayala, Astobiza Vermouth se basa en el Txakoli Astobiza, un vino blanco de la variedad de uva Ondarrabi Zuri perteneciente a la DOP Txakoli de Álava, y está aromatizado con una mezcla secreta de botánicos recogidos en los viñedos —entre ellos el ajenjo— y su entorno más inmediato así como de cítricos de la región. Para la fortificación, se recurre a la ginebra Astobiza. En lugar de azúcar, el vermut se suaviza con mosto de uva. Su color es natural —no se le añade caramelo.
